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CARTA RESTAURANTE CHIKITO

mayo 16, 2020 In By OnDiseño.com

CARTA RESTAURANTE CHIKITO

- ENTRANTES FRIOS
  
  – COLD STARTERS - ENTRÉES FROIDE
- Anchoa del Cantabrico Gran Selección 00 ( unidad ) ..... 3,60€
  
  - Cantabrian anchovies ( unit )
  
  - Cantabrique Anchois ( unité )
- Caña de Lomo Ibérico de Bellota ( 100 grs. ) ..... 21,90€ - 14,50€
  
  - Iberian Cured Loin of Ham ( 100 grs. )
  
  - Canne de Longe Ibérique de Bellota (100 grs.)
  
  Sánchez Romero Carvajal 5 J
  
  1/2 Ración ( 60 grs. )
- Caviar de Riofrío (30 grs.) ..... 75,00€
  
  Ecological caviar from Riofrío (30 grs.)
  
  Caviar écologique de Riofrío (30 grs.)
- Jamón Ibérico de Bellota ( 100 grs. ) ..... 29,50€ - 17,90€
  
  - Iberian Cured Ham ( 100 grs. )
  
  - Jambon Ibérique de Bellota (100 grs.)
  
  Joselito Gran Reserva
  
  1/2 Ración ( 60 grs. )
- Lomitos de Salmon Ahumado con Salsa Tártara ( 6 unidades ) ..... 19,50€
  
  - Smoked Salmon Loins with Tartar Sauce (6 units)
  
  - Filets de Saumon Fumé à la Sauce Tartare (6 unités)
- Paté de la Casa (Morcilla) ..... 15,75€
  
  - House Paté (black pudding)
  
  - Pâté Maison (Saucisson)
- Queso de Oveja de Burgos (150 grs.) ..... 16,50€ - 9,90€
  
  - Goat Cheese from Burgos (150 g).
  
  - Fromage de Brebis Burgos (150 grs.)
  
  1/2 Racion (90 grs.)
- ENTRANTES CALIENTES
  
  – HOT STARTERS - ENTRÉES CHAUDES
- Caracoles en Salsa de Almendras y Jamon a la Hierbabuena ..... 12,50€
  
  - Snails in an Almond, Ham and Peppermint Sauce
  
  - Escargots en sauce aux amandes et jambon à la menthe poivrée
- Croquetón de la Abuela - Jamón , Queso y Pollo - ( Unidad ) ..... 3,40€
  
  Grandmother´s Croquette -Chicken, Ham and Cheese
- Foie con Láminas de Manzana al Pedro Ximénez ..... 24,90€
  
  - Foie Gras with Wafers of Apple “Pedro Ximenez Style”
  
  - Foie aux Tranches de Pomme au Pedro Ximénez
- Habitas Fritas con Jamón Serrano y Huevo..... 18,50€
  
  - Baby Broad Beans with Fried Egg and Serrano Ham
  
  - Fèves Frites au Jambon Serrano
- Juliana de Verduras a la Plancha con Foie al Aroma de Cava ..... 17,90€
  
  - Grilled Julienne Vegetables with Foie Gras in Cava
  
  - Julienne de Légumes Grillés au Foie Arôme Cava
- Tortilla Sacromonte a nuestro estilo ..... 13,90€
  
  - Omelette Sacromonte - lamb’s brains and testicles, asparagus, ham and roast peppers.
  
  - Omelette Sacromonte - cervelle et testicules d'agneau, asperges, jambon et poivrons rôtis
- ENSALADAS
  
  – SALADS - SALADES
- Ensalada Especial ..... 12,90€
  
  - Chefs Mixed Salad
  
  - Salade Mixte du Chef
- Ensalada Tropical ..... 15,50€
  
  - Tropical salad
  
  - Salade tropicale
- Remojón "Granaíno" ..... 16,20€
  
  - Typical “Granadina” Salad - cod with shredded orange
  
  - “ Remojón Granaino” – orange, tomate, œuf dur, morue salée
- Sardinas Marinadas sobre Lecho de Aguacate, Tomate y Cebolleta ..... 18,90€
  
  - Marinated Sardine Fillets on a Bed of Avocado, Tomatoes and Spring Onions.
  
  - Filets de Sardines Marinés sur Lit d'Avocat, Tomates et Ciboule
- SOPAS
  
  – SOUPS - SOUPES
- Gazpacho Andaluz ( En Temporada ) ..... 7,20€
  
  - Andalusian Gazpacho
  
  - Gaspacho andalou
- Sopa de la Abuela - Con Pollo, Jamón y Huevo a la Hierbabuena ..... 8,20€
  
  - Grandmother´s Soup - chicken, ham and egg with mint
  
  - Soupe de grand-mère - poulet, jambon et œuf à la menthe
- Sopa Paisana de Verduras Naturales ..... 8,20€
  
  - Fresh Vegetables Soup
  
  - Soupe paysanne de légumes naturels
- Sopa Sevillana ( mín.2 personas ) - p/persona ..... 12,90€
  
  - Sevillana Soup (min. 2 persons)- monkfish, prawns, clams, serrano ham, boiled egg.
  
  - Soupe Sevillana (min. 2 personnes) - lotte, crevettes, palourdes, jambon serrano, œuf dur
- PESCADOS
  
  – FISH - POISSON
- Bacalao con Bresa de Pimientos ..... 26,90€
  
  - Cod on a Bed of Roasted Pepper
  
  - Cabillaud sur lit de poivrons grillés
- Boquerones Fritos ..... 18,95€ - 12,95€
  
  - Fried Fresh Anchovies
  
  - Anchois Frais Frits
  
  1/2 Ración
- Calamares Fritos ..... 19,95€ - 13,95€
  
  - Fried Squids
  
  - Calmars Frits
  
  1/2 Ración
- Fritura de la Casa - Boquerones - Calamares - Rape - Salmonetes ..... 25,90€
  
  - Selection of Fried Fish - fresh anchovies, squids, monkfish and red mullets.
  
  - Sélection de poissons frits - anchois frais, calamars, lotte et rougets
- Lomo de Merluza al Horno - Con Ajitos al Aceite de Oliva Virgen ..... 27,50€
  
  - Oven Baked Hake with a Hint of Garlic
  
  - Merlu cuit au four avec un soupçon d'ail
- Rape Frito ..... 20,90€ - 14,50€
  
  - Fried Monkfish
  
  - Lotte frite
  
  1/2 Ración
- Salmón a la Parrilla ..... 22,90€
  
  - Grilled salmon
  
  - Saumon grillé
- CARNES
  
  – MEATS - VIANDES
- Carrillada Ibérica al vino blanco ..... 19,90€
  
  - Iberian pork cheeks in white win
  
  - Joues de porc ibérique au vin blanc
- Churrasco de Carne Roja a la Parrilla ..... 38,00€
  
  - Chargrilled Sirloin Steak
  
  - Churrasco de viande rouge
- Presa Ibérica a la Brasa al Aroma de Azafrán ..... 24,90€
  
  - Char-Grilled Tender Iberian Pork Fillet With a Hint of Saffron
  
  - Presa Ibérique au feu de bois aromatisée au safran
- Rabo de Toro ..... 26,00€
  
  - Ox tail
  
  - Queue de taureau
- Solomillo de Ternera a la Parrilla ..... 28,90€
  
  - Grilled Beef Sirloin
  
  - Filet de viande Rouge au gril
- Solomillo Nazarí con Pasas y Almendras ..... 29,90€
  
  - Fillet Steak with Sultanas and Almonds
  
  - Filet de veau « Nazarí » aux raisins secs et aux amandes
- SERVICIO DE PAN Y MANTEQUILLA
  
  – BREAD AND BUTTER SERVICE - SERVICE PAIN ET BEURRE
- Mantequilla ..... 0,90€
  
  - Butter
  
  - Beurre
- Pan ..... 1,40€
  
  - Bread
  
  - Pain

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