Les typiques « jeunes fèves frites avec jambon cru», l’omelette « Sacromonte », la morue avec garniture de poivrons, la queue de taureau, le filet « Rass-Arnaud » ou « Nazarí », ainsi que les desserts faits maison, sont des spécialités très demandées par les convives.
MENU ALLERGÈNE
VARIEDAD, TRADICIÓN, CALIDAD
CUISINE TRADITIONNELLE ET PRODUITS FRAIS
Notre menu est principalement inspiré de la cuisine régionale andalouse avec une incursion très suggestive de plats « très Grenade » et d’autres avec de fortes racines arabo-andalouses.
Démarreurs à chaud
-
Jeunes fèves frites
avec jambon cru de Trevelez
-
Pâté de foie et lamelles de pomme
au vin Pedro Ximenez
-
Omelette Sacromonte à la mode de chez nous
œufs, cervelle, animelles d’agneau, asperges, jambon cru, poivron braisé
-
Julienne de légumes grillés
accompagnée de pâté de foie à l’arôme de mousseux
Entrées froides
-
Jambon ibérique de bellota (100 gr.)
(100 grs.) -Joselito Gran Reserva
-
Canne d’échine de porc ibérique de bellota
(100 grs.) -Sánchez Romero Carvajal 5 J
-
Fromage de brebis
De Burgos (150 grs.)
-
Caviar écologique
De Riofrío (30 grs.)
-
Pâté de morcilla maison
(boudin noir écologique)
Salades
-
“Remojón Granaino”
orange, tomate, œuf dur, morue salée
-
Filets de sardine marinés
sur lit d’avocats, tomates et petits oignons
-
Salade de poivrons braisés
avec anchois de la Cantabrique
-
Salade Tropical
pour le goût Cheff
-
Salade Mixte Spéciale
Chikito
Les soupes
-
Soupe de grande maman
poulet, jambon et œuf à la menthe
-
Soupe ‘Sevillana’ (min. 2 personnes)
crevettes, clovisses, jambon cru, œuf dur, poivre, citron, mayonnaise, baignés dans un fumet de lotte
-
Gaspacho andalou
(En saison)
-
Soupe paysanne de légumes naturels
Les viandes
-
Churrasco de viande rouge
-
Filet de veau « Nazarí »
aux raisins secs et aux amandes
-
Queue de taureau
-
Presa Ibérique au feu de bois
aromatisée au safran
-
Filet de viande Rouge au gril
Les oiseaux
POISSONS ET FRUITS DE MER
Le produit frais est indispensable. Des élaborations exquises, de poissons et crustacés, de notre cuisine méditerranéenne traditionnelle.
Poisson
-
Échine de colin au four
avec aulx tendres et huile d’olive vierge
-
Saumon au grill
-
Morue avec garniture mirepoix de poivrons
Fruits de mer
SUCRERIES ET
DESSERTS
Pâtisseries et douceurs maison fabuleuses typiques de notre région
-
Fruits de saison
-
Assortiment du campillo (min. 2 personnes)
Assortiments de gâteaux, pionons, <<lait frit>> et glace Verschiedene nachspeisen campillo (mind 2 personen)
-
Pâtisserie maison
-
<< Lait frit >> et glace á la cannelle
-
Coulant au chocolat
-
Flan au caramel, fait maison
-
Riz au lait – avec l’arôme de ron
LE PLAISIR DE LA BONNE TABLE
Venez profiter des traditions culinaires de Grenade et d’Andalousie, au restaurant Chikito, faites votre réservation! nous t’attendons.
Réserver une table