Las típicas “habitas con jamón”, la tortilla “Sacromonte”, el bacalao con bresa de pimientos, el rabo de toro, los solomillos “Rass-Arnaud” o “Nazarí” o los postres caseros, son especialidades muy demandadas por nuestros comensales.
CARTA ALÉRGENOS
VARIEDAD, TRADICIÓN, CALIDAD
COCINA TRADICIONAL & PRODUCTOS FRESCOS
Nuestra Carta se inspira principalmente en la cocina regional andaluza con incursión muy sugestiva de platos “muy granadinos” y otros de fuertes raíces arábigo-andaluzas.
Entrantes Calientes
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Habitas Fritas con Jamón Serrano
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Foie con Láminas de Manzana
al Pedro Ximénez
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Cazuela de Espárragos Verdes
-con Jamón y Almendras
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Tortilla Sacromonte
a Nuestro Estilo
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Juliana de Verduras a la Plancha
con Foie al Aroma de Cava
Entrantes Fríos
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Paté de la Casa
(Morcilla)
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Caviar Ecológico
De Riofrío (30 grs.)
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Queso de Oveja
De Burgos (150 grs.)
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Jamón Ibérico de Bellota
(100 grs.) -Joselito Gran Reserva
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Caña de Lomo Ibérico de Bellota
(100 grs.) -Sánchez Romero Carvajal 5 J
Ensaladas
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Remojón “Granaíno”
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Ensalada de Tomate y Burrata al Tartufo
- con Olivada de Aceituna Negra -
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Sardinas Marinadas
sobre Lecho de Aguacate , Tomate y Cebolleta
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Ensalada Especial
Chikito
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Ensalada Tropical
al Gusto del Cheff
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Ensalada de Pimientos Asados
con Anchoas del Cantábrico
Sopas
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Sopa Sevillana
( mín.2 personas )
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Sopa de la Abuela
-con Pollo, Jamón y Huevo a la Hierbabuena-
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Sopa Paisana
de Verduras Naturales
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Sopa de Pescado y Marisco
al Aroma de Pernod
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Gazpacho
( En Temporada )
Carnes
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Carrillera Ibérica
al Vino Blanco
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Churrasco de Carne Roja a la Parrilla
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Solomillo Nazarí con Pasas y Almendras
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Presa Ibérica a la Brasa
al Aroma de Azafrán
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Rabo de Toro
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Solomillos de Cordero
al Perfume de Especias
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Paletilla de Cordero Lechal
al Horno
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Entrecotte de Ternera
a la Pimienta
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Solomillo de Ternera
a la Parrilla
Aves
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Magret de Pato
con Salsa Agridulce de Naranja
PESCADOS & MARISCOS
El producto fresco es esencial. Esquisitas elaboraciones, de pescados y mariscos, de nuestra cocina tradicional mediterránea.
Pescados
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Lomo de Lubina a las Finas Hierbas
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Salmón a la Mostaza Antigua
y Miel de Granada
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Bacalao con Bresa de Pimientos
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Pez Espada
a la Parrilla
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Fritura de la Casa
Boquerones-Calamares-Rape-Salmonetes
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Zarzuela de Pescado y Marisco
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Salmón a la Parrilla
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Lomo de Merluza al Horno
-con Ajitos al Aceite de Oliva Virgen-
Mariscos
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Quisquillas de Motril Cocidas
( 200 grs.)
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Gamba Blanca a la Plancha
( 200 grs.)
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Gamba Roja a la Plancha
( 200 grs.)
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Almejas de Carril Salteadas (12 unidades)
-con Ajos al Vino Fino de Jerez-
DULCES &
POSTRES
Fabulosas delicias de repostería casera y dulces típicos de nuestra región
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Piononos – Postre Típico –
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Leche Frita con Helado de Canela
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Tartas de Reposteria Casera
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Empedraditos del Campillo
( Min. 2 Personas ) Surtido de Tartas , Piononos , Leche Frita y Helado
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Frutas de Temporada
EL PLACER DE LA BUENA MESA
Ven a disfrutar con las tradiciones culinarias granadinas y andaluzas, al Restaurante Chikito, ¡Haz tu Reserva! te esperamos.
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